에어프라이어로 바삭하게 즐기는 수제 쿠키집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 베이킹 중 하나가 바로 쿠키입니다. 오븐이 없어도 에어프라이어만 있으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 쿠키를 만들 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다. 특히 초보자도 실패 없이 바삭하고 맛있는 쿠키를 만들 수 있어 인기가 높습니다. 실온에서 부드럽게 녹인 버터에 설탕을 넣고 크림 상태가 되도록 섞은 뒤, 달걀을 넣어 한 번 더 섞어줍니다. 여기에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 반죽하면 쿠키의 기본 베이스가 완성됩니다. 초코칩이나 견과류, 말차 가루 등을 취향에 따라 넣어 반죽하면 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 반죽을 동그랗게 빚어 냉장고에서 약간 휴지시킨 후, 에어프라이어에 종이호일을 깔고 160도에서 12~15분간 ..

다이어트 베이킹을 위한 재료 선택법① 밀가루 대신 ‘통밀’ or ‘오트밀 가루’ 사용일반 밀가루는 정제된 탄수화물로 혈당을 빠르게 높이고, 포만감도 짧습니다. 대신 통밀가루, 오트밀 가루, 아몬드 가루 등 식이섬유가 풍부한 재료를 사용하면 소화 속도가 느려 포만감을 오래 유지할 수 있어요.또한 GI지수(혈당지수)가 낮아 체중 조절에도 효과적입니다. 베이킹 결과물의 식감이 약간 달라질 수는 있지만, 익숙해지면 오히려 더 고소하고 맛있게 느껴져요.② 설탕 대신 ‘스테비아’나 ‘에리스리톨’설탕은 1g당 4kcal로 칼로리가 높고, 중독성을 유발할 수 있어요. 다이어트 베이킹에서는 스테비아, 에리스리톨, 몽크프루트 설탕 같은 자연 유래 대체 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.스테비아: 식물에서 추출, 0kcal에..

홈베이킹, 도구만 잘 갖춰도 반은 성공!달콤한 빵과 쿠키, 촉촉한 머핀을 직접 만들어보는홈베이킹은 요즘 많은 사람들이 취미로 즐기고 있는 활동 중 하나입니다.하지만 처음 시작할 때는 어떤 도구가 필요한지 몰라서 막막하다는 분들도 많죠.홈베이킹은 재료와 도구의 정확성이 중요한 작업입니다.오븐만 있다고 다 되는 게 아니라,기본적인 도구들을 제대로 갖춰야 안정적인 결과물을 얻을 수 있어요.특히 초보자라면 꼭 필요한 도구부터 먼저 준비하는 것이 좋습니다.이번 글에서는 홈베이킹 입문자들이 반드시 갖춰야 할 필수 도구 8가지를 소개해드릴게요.모두 처음 시작할 때 큰 비용 부담 없이 구입할 수 있는 가성비 높은 제품군입니다. 홈베이킹 초보를 위한 필수 도구 TOP 8① 디지털 저울 (전자저울)베이킹은 정확한 계량이 ..

아이들과 함께하는 홈베이킹은 단순한 간식 만들기를 넘어 교육적이고 창의적인 활동입니다.최근에는 집에서 간단히 만들 수 있는 홈베이킹 간식이 큰 인기를 끌고 있으며,특히 아이 입맛을 사로잡는 다양한 베이킹 레시피가 많이 공유되고 있습니다.이 글에서는 아이간식으로 인기가 많은 홈베이킹 종류,집에서 손쉽게 만들 수 있는 인기 간식,그리고 요즘 트렌디한 키즈 홈베이킹 레시피를 소개합니다.  아이간식으로 인기 많은 홈베이킹 종류홈베이킹은 아이간식으로 매우 적합합니다.아이들이 좋아하는 단맛과 부드러운 식감을 살릴 수 있고,부모가 직접 재료를 조절할 수 있기 때문에 건강까지 챙길 수 있습니다.특히 쿠키, 머핀, 브라우니는 손쉽게 만들 수 있고,아이들도 조리 과정에 함께 참여할 수 있어 교육적인 효과도 뛰어납니다.가장..

브랜드별 생일 케이크 추천생일 케이크를 고를 때 가장 먼저 고려하는 것은 ‘어디서 살까?’입니다. 브랜드에 따라 케이크의 맛과 스타일이 크게 달라지기 때문에, 자주 찾는 프랜차이즈부터 백화점 디저트관, SNS 핫플 디저트샵까지 다양하게 비교해 보는 것이 중요합니다.가장 대중적인 선택지는 파리바게뜨와 뚜레쥬르입니다. 두 브랜드 모두 전국적으로 매장이 많아 접근성이 뛰어나고, 매년 새로운 생일 케이크 시리즈를 출시해 선택의 폭이 넓습니다. 파리바게뜨는 특히 초코, 딸기 등 클래식한 맛에 충실한 제품이 많고, 뚜레쥬르는 생크림과 과일을 중심으로 한 깔끔한 맛의 제품이 강점입니다.조금 더 특별한 케이크를 원한다면 투썸플레이스의 무스케이크 라인을 추천드립니다. 고급스러운 포장과 진한 풍미의 가토 쇼콜라나 레드벨벳..

한국 스타일 버터 스펀지케이크의 특징부드럽고 촉촉한 식감이 매력적인 버터 스펀지케이크는 요즘 홈베이킹 트렌드에서 빠질 수 없는 인기 아이템입니다.특히 한국 스타일의 케이크는 담백하고 과하지 않은 단맛, 섬세한 식감으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는데요.이번 글에서는 한국식 버터 스펀지케이크의 특징, 집에서 만드는 홈베이킹 레시피,그리고 케이크를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 팁까지 자세히 소개합니다.한국식 버터 스펀지 케이크는스펀지케이크는 일본이나 서양 스타일의 케이크와 비교했을 때 상대적으로 가볍고 촉촉한 식감이 특징입니다. 버터가 들어가지만 무겁지 않고, 달지 않으면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어 많은 사람들이 데일리 간식이나 티타임 케이크로 즐겨 찾습니다. 한국 스타일의 케이크는 대체로 담백한 맛..